¿Sabías que el alto consumo de sal se relaciona con la ateroesclerosis, aunque la presión arterial sea normal?

Durante el 15-21 de mayo, es la semana de la concientización sobre la sal y me parece relevante destacar el resultado de este amplio estudio sueco (más de 10.000 individuos de entre 50 y 64 años), que concluyó que un consumo de sal considerable, es un factor de riesgo de ateroesclerosis importante, incluso para personas sin hipertensión y sin enfermedad cardiovascular documentada.

Este estudio es alarmante, ya que la Encuesta Nacional de Salud de Chile, mostró que se consume el doble de sal recomendada.

Por esta razón, hago un llamado a seguir el consejo de la Organización Mundial de la Salud y otras sociedades médicas, de limitar la ingesta de sal a una cucharadita diaria aproximadamente, aunque su presión arterial sea normal.